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樹新風，參考實用案例
2025.04.29
內(nèi)容作者：柳州鴻泰
信息來源：上觀新聞
近日，江蘇省市場監(jiān)管局與省發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布了一系列制止餐飲浪費的典型經(jīng)驗做法，這些寶貴經(jīng)驗值得我們深入學習和借鑒，以推動公司在節(jié)約糧食、反對餐飲浪費方面取得更大的成效。
南京從 “課堂” 到 “田間”，將反食品浪費融入校園管理的做法極具創(chuàng)新性。通過定期開展主題活動、組織學生體驗勞作等方式，不僅營造了濃厚的反浪費氛圍，還激發(fā)了學生的內(nèi)在自律。將反浪費納入晨會和德育課，實行積分考核和兌卡獎勵，更是探索出了一套行之有效的制度約束機制。這啟示我們，在公司內(nèi)部開展節(jié)約教育時，可以借鑒類似的方式，通過多樣化的活動和激勵機制，提高員工的節(jié)約意識。
常州的 “余量食物進‘驛站’” 舉措充滿人文關懷。將餐廳未售完且在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物免費分發(fā)給有需要的人群，既實現(xiàn)了糧食的節(jié)約和最大化利用，又傳遞了社會的溫暖。公司在處理剩余物資時，也可以考慮類似的公益途徑，在減少浪費的同時，積極履行社會責任，提升公司的社會形象。
南通的 “食品浪費行為隨手拍” 活動充分發(fā)揮了社會監(jiān)督的力量。通過有獎征集的方式，鼓勵消費者積極參與，壓緊壓實了制止餐飲浪費的主體責任。公司可以借鑒這一經(jīng)驗，建立內(nèi)部的監(jiān)督機制，鼓勵員工對浪費行為進行監(jiān)督和舉報，并給予適當?shù)莫剟?，形成全員參與、共同監(jiān)督的良好氛圍。
揚州工業(yè)職業(yè)技術學院利用高科技手段 “智” 止餐飲浪費的做法令人眼前一亮。通過構建無感支付、自助稱重系統(tǒng)，實現(xiàn)了 “一菜一價、精準計量、精確計費”，并通過數(shù)據(jù)分析減少食物浪費。公司在運營過程中，也可以探索利用科技手段，提高資源利用效率，減少浪費。例如，在食堂管理中引入智能化設備，精準控制食材采購和供應。
鎮(zhèn)江創(chuàng)新成立制止餐飲浪費的鹽 “糾” 員志愿者隊伍，充分發(fā)揮了行業(yè)優(yōu)勢，開展了形式多樣的宣傳和監(jiān)督活動。公司可以鼓勵員工積極參與志愿者活動，成立專門的節(jié)約監(jiān)督小組，定期開展節(jié)約宣傳和檢查活動，引導員工養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。
宿遷 “三軌并進” 推進制止餐飲浪費的經(jīng)驗值得借鑒。強化監(jiān)督執(zhí)法、開展行政指導、狠抓學校食堂監(jiān)管，多管齊下，全面推進節(jié)約工作。公司在管理中也應采取綜合措施，加強對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，從源頭上杜絕浪費行為的發(fā)生。
江蘇省各地在制止餐飲浪費方面的這些典型經(jīng)驗做法，為我們提供了豐富的思路和借鑒。我們應結合公司實際，積極學習和應用這些經(jīng)驗，從教育、監(jiān)督、科技等多個方面入手，加強公司內(nèi)部管理，提高員工節(jié)約意識，共同為營造 “厲行節(jié)約、反對浪費” 的良好氛圍貢獻力量。讓我們以這些經(jīng)驗為契機，在公司內(nèi)部掀起一場節(jié)約的熱潮，讓節(jié)約成為每一位員工的自覺行動，為建設節(jié)約型社會添磚加瓦。
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